다운타운LA에는 각종 인종과 국가의 음식이 공존한 것으로 유명한 그랜드 센트럴 마켓이 있다. 이 마켓 바로 옆인 3가와 브로드웨이 코너에 위치한 테마키 소사이어티 (Temaki Society)는 젊은 (?) 한인이 운영하는 핸드롤 스시 전문점이다. 테마키는 일본 어로 핸드롤을 뜻한다. 밖에 테마키 소사이어티라고 적혀 있어서 들어가면 한인 오너 겸 셰프인 강훈씨 형제가 열심히 일하는 테마키 소사이어티를 지나서 대형 미국형 … ‘테마키 소사이어티’ 핸드롤 열풍, LA 사로잡아 … 한인 셰프 형제의 퓨전 스시 신세계 계속 읽기