캘리포니아주에서 일식집, 일명 스시 레스토랑을 운영하고 있는 업주들은 대부분 한인들이다. 오히려 일식당을 운영하고 있는 일본인들이 소수에 불과한 현실이다. 그런데 다른 업종에 비해 일식업은 잘 뭉치기 힘들다. 그 이유로는 일식당들이 협회를 만들거나 모이기 위한 동기가 불충분하기 때문이다. 물론 지금까지 한인 일식당 업주들이 협회를 결정하지 않은 것은 아니다. 지난 2015년 3월에 60여 명의 한인 일식업주들이 뭉쳤었다. 이들은 … [화제] 한인 일식당 업주를 위한 ‘스시뉴스 LA’ 창간 계속 읽기