글렌데일의 미국 퓨전 레스토랑 Eden on Brand가 식당 건물 내에 일본식 퓨전 레스토랑 UMI by Eden을 오픈했다. 이 일본식 현대 퓨전 레스토랑의 주방은 한인 강훈 수석 셰프가 이끌고 있다. 강 셰프는 미슐랭 스타 레스토랑 Providence에서 일한 경력이 있으며 Barrel and Ashes에서 미슐랭 스타 셰프인 Timothy Hollingsworth 밑에서 일하기도 했다. 올해 초에 오픈한 이 레스토랑은 스시, … 글렌데일 일식퓨전 ‘UMI by Eden’ 오픈 … 강훈 수석셰프 계속 읽기