미국 외식업계에 ‘코리안 스테이크하우스(Korean Steakhouse)’라는 새로운 장르가 급부상하고 있다. 온라인 매체 파인다이닝러버스가 새로운 장르로 부상 중인 하이엔드 코리안 스테이크 하우스들을 소개했다. 이 매체는 오랜 기간 사랑받아온 코리안 바비큐(K-BBQ)를 기반으로, 고급 아메리칸 스테이크하우스의 정제된 서비스와 최고급 육류, 그리고 한국식 공유 문화를 결합한 형태라고 지적했다. LA의 ABSteak과 샌프란시스코 지점을 운영 중인 셰프 아키라 백(Akira Back)은 “한국어로 가족(식구)은 … ABSteak, 코리안 스테이크하우스의 정점 … 한식과 고급 스테이크의 결합 계속 읽기