2022년 식물성 단백질 제품 판매율이 사상 최고치를 기록했다. 식물성 단백질 제품 협회의 보고에 따르면 지난해 식물성 단백질 업계는 전국에서 80억 달러의 판매금액을 기록하며 2021년 보다 6.6%, 5년 전보다 무려 2배 가까이 치솟은 숫자를 보였다. 보고서는 2018년 식물성 단백질 시장은 6개의 제품 카테고리로 분류됐으며 45억 달러의 판매를 기록했었지만 현재는 제품 카테고리가 20개로 확대됐으며 판매 수치 또한 … 비건들이 사랑하는 대체육류 소비 크게 확산 계속 읽기