미 외식업계에서 ‘실버레이크 라멘(Silverlake Ramen)’이라는 이름은 더 이상 낯설지 않다. 한인 창업자 임지택(Jitaek Lim) 대표가 2017년부터 본격적인 프랜차이즈 사업을 시작한 이 브랜드는 현재 미 전역에 34개 이상의 매장을 운영하며, 조용하지만 확실한 성장세를 보여주고 있다. 브랜드는 임 대표가 LA 실버레이크 지역에서 시작한 라멘 식당에서 시작됐다. “우리는 우리 방식대로 음식을 만든다”는 슬로건 아래, 진한 국물과 감각적인 토핑 … 한인 프랜차이즈 업계 숨은 실력자 ‘실버레이크 라멘’의 묵직한 성공기 계속 읽기