다양한 식감과 신선하고 독특한 차림으로 눈길을 사로 잡는 새로운 스타일의 모던 한식 레스토랑들이 LA에 줄줄이 문을 열고 있다.  지난 2019년에 메추리튀김과 우설찜을 선보인 팝업 식당 단비(Danbi)로 주목받았던 김지희셰프 가 지난해 LA에서 가장 인기있는 식당 중 하나가 된 Perilla를 차린데 이어 바루(Baroo)가 한식 가판대로 신선한 도전을 시작했다.  또, 그랜드 센트럴 마켓에는 식구(’Shiku’)가 들어서 관심을 모았고, ‘Spoon … 시선 사로잡는 LA ‘모던’ 한식당들 계속 읽기