LA 한인타운 윌셔 블러버드 선상에 중국 인기 음식 체인 ‘Fish With You’가 새로 들어선다.
이터LA 보도에 따르면, ‘Fish With You’는 중국 전역에 2,000개 이상의 매장을 운영 중인 브랜드로, 시그니처 메뉴는 ‘산차이위(酸菜魚)’라 불리는 절인 배추와 흰살 생선 스튜다. 스튜에는 화자오(산초)라 불리는 알싸한 사천산 초피가 들어가며, 입안을 얼얼하게 만드는 특유의 맛이 특징이다.
미국 내에는 이미 롤랜하이츠와 뉴욕 퀸스(Queens), 그리고 최근 샌디에고 콘보이 디스트릭트 지점이 운영 중이다.
한인타운 매장은 이 체인의 LA 본격 진출을 알리는 신호탄이 될 것으로 보인다.
‘Fish With You’는 대표 스튜 외에도 토마토 소고기 스프, 식초-후추 스프, 매운 기름에 튀긴 바삭한 돼지고기 스프 등을 선보일 예정이다. 여기에 두부, 고구마 당면, 베이비 양배추, 상추 등을 추가해 개인 취향에 맞게 커스터마이징할 수 있다. 곁들임 메뉴로는 대만식 소시지, 치킨 꼬치구이, 디저트로 흑설탕 찹쌀떡 등이 준비된다.
<박재경 기자>
