62년 역사의 한국 최고 한우 등심 전문 식당인 ‘대도 식당’ LA 지점이 해외 우수 한식당에 지정됐다.
한국의 농림축산식품부와 한식진흥원(이사장 이규민)은 지난해 11월17일 싱가포르, 로스앤젤레스, 파리에 소재한 한식당 7개소를 해외 우수 한식당으로 신규 지정했는데, 그 가운데 대도식당이 선정된 것이다.
해외 우수 한식당 지정제는 한식의 품질과 서비스, 위생관리, 한국산 식재료 사용 등 한식문화 확산을 종합적으로 평가하는 제도로, 지난해는 27개 항목을 중점 평가해 7곳을 선정했다.
이번에 선정된 해외 우수 한식당은 대도 식당을 비롯해서 싱가포르 소재 내음, 서울레스토랑, 엄용백, LA 소재 바루, 수원갈비 그리고 파리 소재 순그릴 샹젤리제 등이다.
대도식당은 지난 2021년 6월 서울의 한국식 소고기구이 전문점 ‘대도식당’이 LA에 세운 분점으로 양념갈비, 각종 등심과 안심 등을 선보이고 있다.
우수 한식당으로 지정된 곳은 지정패와 함께 홍보 콘텐츠 제작을 통한 국내외 홍보, 식재료ㆍ식기류 구매 등을 지원한다.
대도식당은 이 뿐만 아니라 지난 2024년 3월27일 LA 타임스가 선정한 ‘LA 최고의 K-BBQ 식당’ 25곳에도 포함되었을 정도로 LA에 뿌리를 내린 지 얼마 안 됐음에도 불구하고
미주류 사회에도 잘 알려져 있다. 그래서 유명한 코미디언 지미 양 등을 비롯한 할리우드 셀럽들도 대도식당을 즐겨 찾는다.
대도식당은 1964년 서울 왕십리에서 시작해 60년 넘게 오로지 등심 한가지로 승부를 걸어온 대한민국 최고의 등심 전문 식당이다.
대도식당의 전설적인 대도 컷 (Daedo Cut)은 USDA 프라임 보다 9가지의 더 엄격한 기준들을 통과한 최고 등급의 Certified 앵거스 비프 프라임을 사용하는데 마블링이 뛰어나고 육즙이 풍부해서 부드러운 육질을 자랑한다. 대도 컷은 이렇게 최고 등급의 알등심 (Ribeye Roll), 새우살 (Ribeye Cap), 가외살 (Ribeye Strip)으로 구성되어 있다.
그리고 대도식당의 시그니쳐 그릴로는 대도등심, 대도대패등심, 대도안심, 대도직화 양념갈비, 새우살 모듬 등이 갖춰져 있다. 대도 명품 불고기, 대도육전 외에 대도식당이 자랑하는 깎두기 볶음밥과 계란찜 ,된장찌개 등은 안 먹으면 손해볼 정도로 맛이 있다.
이밖에 여름철을 맞아 개운한 열무국수와 새콤달콤한 열무비빔국수는 대도 명품 육개장과 함께 잃어버린 입맛을 되찾기에 안성마춤인 요리들이다.
▲주소: 4001 W 6th St, Los Angeles , CA 90020
▲문의: (213) 322-2559,
▲시간: 화-목요일 11:30 am-3 pm, 5 pm-11 pm, 금 11:30 am-3 pm, 5 pm-12 am. 토요일 11:30 am – 12 am, 일요일 11:30 am-11 pm
<김해원 발행인>
