이탈리아 수도 로마에 스타벅스가 문을 열었다. 2018년 밀라노에 첫 매장을 연지 5년 만이다.
11일 워싱턴포스트는 스타벅스가 이탈리아 수도 로마에 첫 매장을 열게 됐다고 전했다. 이번 로마 매장은 스타벅스가 이탈리아에 세운 25번째 지점이다.
첫 진출 당시 전망이 어둡다는 예측과 달리 스타벅스의 이탈리아 진출은 성공적인 모양새다. 워
싱턴포스트는 로마 지점 첫 개시 시간에 맞추어 줄 서서 기다리는 ‘오픈런’ 장면을 중계한 한 트위터를 인용하기도 했다. 스타벅스는 로마 매장의 출범을 계기로 연내 로마 대중교통의 중심지인 테르미니역에도 추가로 두 지점을 낼 계획이라고 밝혔다.
이탈리아는 자체적인 커피 문화가 발달한 국가로 주로 진한 에스프레소를 마시며 바리스타와 짧게 소통하는 바 형태의 카페가 다수다. 특정 유명 체인점보다는 대부분 개인 카페를 중심으로 아침에 에스프레소와 함께 이탈리아식 크루아상인 ‘코르네티’를 내놓는다.
카페에서 오래 노트북을 사용하는 것 역시도 이탈리아에서는 찾아보기 힘들다. 거기에 1잔에 평균 1유로인 이탈리아 에스프레소에 비해 스타벅스는 에스프레소를 2유로로 책정해 가격 경쟁력 면에서도 뒤떨어졌다는 평가를 받았다.
이처럼 자체적 커피 문화가 발달해 ‘커피 자부심’이 있는 이탈리아 시민들 덕에 2018년 당시 스타벅스의 이탈리아 진입은 난항을 겪은 바 있다. 시민 일부는 스타벅스가 두오모 광장에 심은 나무에 불을 지르는 등 격렬한 반항에 직면했다. 이탈리아 브랜드와 지역 기업들과의 파트너십을 맺은 끝에 밀라노에 첫 매장을 열었다.
이탈리아 의회 근처에 세워진 첫 로마 매장을 두고 워싱턴포스트는 스타벅스 이탈리아 지점 내에서 여전히 이탈리아 커피 문화와 스타벅스를 융합하는 데 어려움을 겪고 있는 바리스타들이 있다고 전했다. “(스타벅스의) ‘모카’는 초콜릿 시럽이 들어간 음료인데, 이걸 우리의 전통적인 ‘모카’와 다르다는 걸 어떻게 설명해야 할까요?” 등의 질문이 직원 간 오갔다고 밝혔다. 이탈리아에서는 흔히 ‘모카 포트’라고 불리는 작은 커피 추출용 주전자를 가정에서 주로 사용한다.
스타벅스는 지난달 신메뉴인 ‘올레아토(Oleato)’를 이탈리아에서 처음 선보이기도 했다. 커피 한 잔에 한 숟가락의 ‘올리브 오일’이 들어가 화제가 된 메뉴는 스타벅스 전 CEO가 이탈리아 시칠리아섬에 방문한 뒤 아이디어를 얻었다고 밝힌 바 있다. 이탈리아로부터 미국 매장까지 선보인 ‘올레아토’는 배탈이 난다는 항의가 빗발치는 ‘사고’가 일어나기도 했다.
