By triocean
미국에서 혼자 식사를 즐기는 사람들이 늘고 있다. MZ세대가 ‘혼밥’ 트렌드의 성장을 주도하고 있다는 분석이다.
CNN 방송은 1인 식사에 대한 따가운 시선이 사라지고, ‘혼밥’ 트렌드가 생겨나고 있다며 그 어느 때보다 많은 사람들이 식당에서 혼자 식사를 하고 있다고 보도했다.
레스토랑 예약 플랫폼 오픈테이블에 따르면, 지난 6월에 2,000명 대상 실시한 설문조사 결과, 응답자의 60%가 지난 1년간 혼자 식사한 경험이 있는 것으로 나타났다. 특히 MZ세대는 응답자의 68%가 혼자 식사한 경험이 있다고 답했다.
패스트 캐주얼 식당이 성장하면서, 사람들은 1인 식사에 더욱 익숙해졌다. 전문가들은 사람들이 이제는 간편한 식사를 넘어 점심이나 저녁 식사를 위해 혼자 테이블에 앉는 것에 편안함을 느끼기 시작했다고 풀이했다.
시장조사업체 민텔의 2022년 설문 조사에서는 응답자의 60%가 캐주얼 다이닝 레스토랑에서 혼자 식사하는 것에 편안함을 느낀다고 답했다.
CNN은 MZ세대가 1인 식사의 성장을 주도하고 있다며 SNS 덕에 ‘혼밥’하기 좋은 음식점을 찾는 것이 쉬워졌다고 설명했다.
오픈테이블의 설문 조사에 따르면, ‘나만을 위한 시간’이 ‘혼밥’을 하는 가장 큰 이유로 나타났다. 지난해 레스토랑 예약 앱 레지의 설문 조사에서도 ‘혼자만의 시간이 필요해서’가 1인 식사의 주요 이유로 꼽혔다.
식당을 소개하는 전문 SNS 인플루언서가 늘어나고 있는 것도 혼밥하기에 좋은 장소를 쉽게 찾게 된 이유로 꼽힌다. 혼밥을 새로운 음식을 시도하고, 바텐더나 웨이터 혹은 다른 손님들과 교류하는 기회로 여기는 추세도 늘고 있다.
혼밥 트렌드가 퍼지자, 식당들은 셰프 테이블을 추가하고 및 조리대 좌석을 배치하는 등 전략 수정에 나섰다.
전문가들은 혼밥 트렌드는 식당 입장에서는 좌석을 채울 수 있는 기회이며 식당은 테이블이 아닌 좌석을 판매하는 추세로 변화하고 있다는 진단했다.
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