캘리포니아 롬폭(Lompoc)은 자연의 풍요로움과 여유로운 생활을 만끽할 수 있는 매력적인 도시다. 환상적인 날씨 속에서 와이너리와 골프장이 즐비한 이곳은 와인 애호가와 골프 애호가들에게 특별한 경험을 제공한다. 이 지역에서 특히 주목받는 장소 중 하나는 바로 한인 전상훈씨가 운영하는 Sake Sushi & Korean BBQ다.
사케 스시: 맛과 전통의 조화
사케 스시는 롬폭 중심부에 위치해 신선한 스시와 한국 바비큐의 매력을 결합한 독특한 미식 경험을 선사한다. 전상훈 씨는 롯데호텔에서 10여 년간의 경력을 쌓은 후 미국으로 이주해 2006년부터 외식업 비즈니스를 시작했다. 오랜 경력을 바탕으로 한 그의 요리 철학은 신선한 재료와 정성스러운 서비스로 요약된다.
레스토랑은 지역 주민들뿐만 아니라 관광객들 사이에서도 인기를 끌고 있다. 특히, 한국 전통 바비큐와 정통 일본 스시를 결합한 메뉴는 미국인의 입맛은 물론 한인 커뮤니티의 향수를 자극한다. 신선한 해산물과 품질 높은 고기를 활용한 요리는 손님들에게 특별한 맛을 선사하며, 지역 내에서도 높은 평가를 받고 있다.
사케 스시가 자리 잡은 롬폭은 와이너리가 밀집한 지역으로, 다양한 와인을 즐길 수 있는 곳이다. 지역 와이너리 투어는 롬폭 방문객들에게 필수 코스로 자리 잡고 있으며, 사케 스시는 이러한 투어와의 조화를 통해 더욱 특별한 외식 경험을 제공한다. 또한, 롬폭에는 유명한 La Purisima Golf Course를 비롯해 수준 높은 골프장이 여러 곳 있다. 박세리가 감동을 받았다는 이 코스는 골프 애호가들에게 특별한 추억을 선사한다.
인근에는 낚시와 캠핑 애호가들에게 사랑받는 자연 명소도 많다. 아빌라 비치와 피스모 비치 같은 해변은 여름철 더위를 피해 방문하는 사람들로 붐비며, 여유로운 해안 풍경 속에서 힐링을 즐길 수 있다.
사케 스시는 단순히 식사를 제공하는 공간을 넘어, 지역 커뮤니티와 긴밀히 연결된 장소다. 전상훈 씨는 “최고의 맛과 품질로 손님들에게 보답하겠다”며 레스토랑 운영에 있어 고객 만족을 최우선으로 한다. 그는 지역 주민들과의 관계를 소중히 여기며, 롬폭의 미식 문화를 선도하고 있다.
전상훈 셰프는 롬폭 외에도 인근 지역에서 두 곳의 레스토랑을 추가로 운영하며 다양한 고객들에게 특별한 음식을 선보이고 있다.
Sake Sushi & Korean BBQ
주소: 1325 N H St #C, Lompoc, CA 93436
Sushi 805
주소: 460 W Grand Ave, Grover Beach, CA 93433
Grover Beach는 해안가에 위치한 작은 도시로, 아름다운 풍경과 함께 신선한 스시를 즐길 수 있는 곳이다.
Sake Sushi
주소: 194 Town Center East, Santa Maria, CA 93454
Santa Maria는 활기찬 상업 중심지로, 다양한 지역 주민들이 방문해 사케 스시의 맛을 경험하고 있다.
캘리포니아 중부 해안 지역에 퍼져 있는 세 개의 레스토랑은 각각의 지역적 특색에 맞춰 운영되며, 전상훈 씨의 미식 철학과 열정을 반영하고 있다.
<김상목 기자>
