슬라이스 햄 두 장을 매일 먹으면 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 15%나 증가한다는 연구 결과가 나왔다.
20일(현지시각) 영국 일간 가디언은 유럽, 동남아시아 등 약 20개국 성인 197만명을 대상으로 기존 연구들을 메타분석한 결과 이 같이 밝혀졌다고 보도했다.
‘란셋 당뇨 & 내분비학 저널’에 게재된 이번 연구에 따르면 영국 케임브리지 대학 연구진은 햄 두 조각과 맞먹는 50g의 가공육을 매일 섭취하는 것이 향후 10년간 제2형 당뇨병 발병의 위험성을 15% 높인다는 사실을 밝혀냈다.
작은 스테이크 한 조각에 해당하는 100g 분량의 가공하지 않은 붉은 고기를 매일 섭취하면, 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 같은 기간 10% 더 높았다.
또 하루에 100g의 가금류를 꾸준히 섭취하는 것은 제2형 당뇨병 발병 위험성을 8% 더 높이는 것으로 확인됐다.
이번 연구의 수석 저자인 케임브리지 대학의 니타 포루히 교수를 포함한 연구진은 “이번 연구는 가공육과 가공되지 않은 붉은 고기를 먹는 게 제2형 당뇨병과 얼마나 연관돼 있는지를 보여준다”며 “제2형 당뇨병에 걸릴 위험을 낮추려면 햄 섭취를 제한하는 등 식단 관리가 필수”라고 전했다.
또한 가디언은 “가공육이나 붉은 고기를 먹으면 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 큰 것은 이미 알려진 사실이나, 햄이 특히 가장 위험한 식품이라는 사실이 드러난 것”이라고 설명했다.
