[최종환 외식업 칼럼] 주방위생의 중요성: 외식업 HACCP 7단계
최종환 대표 완벽한 위생적인 순환은 검수부터 서비스까지의 위생 철학의 시작입니다 따라서, 가장 중요한 HACCP 7단계를 현장에 적용하는 방법을 소개합니다 1....
최종환 대표 완벽한 위생적인 순환은 검수부터 서비스까지의 위생 철학의 시작입니다 따라서, 가장 중요한 HACCP 7단계를 현장에 적용하는 방법을 소개합니다 1....
pontet canet 다른 계절과 달리 겨울철에는 보다 잘 어울리는 와인이 정해져 있습니다. 미국의 겨울은 길고 건조합니다. 집안은 따뜻하지만, 하루를 마치고...
SpotOn 레스토랑 운영 현장 이미지 — POS 단말기·바 시스템을 사용하는 장면. 외식업계가 ‘기술 유행’보다 ‘실제 수익’을 중시하는 국면으로 접어들고 있다....
본인이 운영하고 있는 고용주만을 위한 노동법 전문 블로그(kimmlaw.blogspot.com)가지난 1월27일 25만뷰의 조회기록을 넘어섰다. 지난 2024년 10월29일 20만 뷰를 넘은 지 1년...
북가주 플레즌튼에 스시와 포케, 한식 바비큐를 한 자리에서 즐길 수 있는 아시안 퓨전 레스토랑 ‘카츠메 스시 앤 그릴(Katsume Sushi and...
서울시 식당의 간장게장 애리조나 투산에 한·일 퓨전 콘셉트의 신생 레스토랑 ‘서울시(Seoul Shi)’가 문을 열었다. 지역 매체 '투산 푸디'(Tucson Foodie)는 최근...
워싱턴DC 싱크탱크인 스팀슨센터의 켈리 그리에코 선임연구원이 9일(현지 시간) 한국 특파원들을 대상으로 열린 미디어 행사에서 발언하고 있다. (사진=워싱턴공동취재단). 2026.02.10. 도널드 트럼프...
정청래 더불어민주당 대표가 10일 서울 여의도 국회에서 의원총회 후 대표실로 이동하고 있다. 2026.02.10. kkssmm99@newsis.com 더불어민주당이 10일 조국혁신당과 합당과 관련해 열린...
나토 사령부 ens Stoltenberg@jensstoltenbergThirty-one flags flying together as a symbol of our unity and solidarity.#Finland is safer and #NATO is...
2010년부터 식료품 배부 프로그램을 운영해 온 LA 한인회가 2026년 설날을 맞아 한인사회를 위한 대규모 식료품 나눔 행사를 연다. 매년 음력...