최근 시애틀타임스는 ‘스시 카운타(Sushi Kaunta)’가 저렴한 가격에 신선하고 고급스러운 스시를 고객들에게 제공해 인기를 모으고 있다고 소개했다.
이 식당은 오너셰프인 한인 션 현씨가 한국 발라드를 연주하면서 직접 소수의 손님들에게만 스시를 서비스하는 곳으로도 유명하다.
현 셰프는 수요일부터 일요일까지 점심과 저녁에 연주와 스시를 동시에 하는 원맨쇼를 보여준다.
현 셰프가 선택한 초밥은 메뉴에 나온 12가지와 장어와 계란말이를 포함해 14가지. 일본 방어부터 하와이 캄파치, 스코틀랜드 바다 송어, 필리핀의 빅아이 참치까지 현 셰프가 직접 고른 가장 신선한 재료들이 제공된다.
시애틀 타임스가 지적했듯이 스시 카운타의 가격은 45달러로 저렴하다. 생선회가 빛나는 현씨의 사시미 덮밥은 푸짐한 레귤러 사이즈 26~39달러, 하프 사이즈는 14~20달러에 판매한다.
작은 테이블 3개와 5인용 스시 바가 전부인 이 소규모 식당에서 현씨는 홀로 식당을 운영하고 있다.
인스타그램 메시지로만 예약을 받고 있다.
<스시뉴스 LA>
