오리건주의 주도 포틀랜드 남부에 있는 레이크 아스웨고는 아름다운 호수와 인근 경치로 유명하다. 그런 관광지에 모던한 디자인의 한인 소유 스시 레스토랑이 이 지역 주민들과 관광객들의 사랑을 받고 있다. 지난 2008년 오픈한 이후 히로 스시 (Hero Sushi & Sake Bar)는 특히 우아한 서비스와 맛있는 요리들로 유명하다.
미소 수프, 교자만두, 불고기 스프링롤스, 아게다시 두부, 슈림프 템푸라, 믹스드 템푸라, 야채 템푸라, 칼라마리 템푸타, 찐만두, 파전, 해물파전같이 한식이 곁들인 애퍼타이저들이 넘쳐난다. 이런 애퍼타이저들을 거치면 사시미 스타터들이 선을 보인다.
옐로테일 세라노, 연어 카파치오, 망고 투나, 타코 폰주 처럼 실란트로와 매운 폰주 소스같이 히로 스시만의 특이한 소스들로 치장한 스타터들이 특이하다.
사시미 스타터를 지나면 인제 스시 메인코스들이 자리잡고 있다. 알바코어 투나, 스위트 슈림프, 크리미 스칼롭, 수퍼화이트 투나, 옐로테일 (하마치), 이큐라, 이나리, 마구로, 각종 연어 스시들, 우나기, 우니 등 다양한 종류들의 스시들을 맛볼 수 있다.
클레식 롤 종류로는 연어롤, 스파이시 연어롤, 캘리포니아롤, 크랩 캘리포니아롤, 옐로 테일 롤, 스파이시 옐로테일롤, 필리 롤, 장어 아보카도 롤, 클리미 스칼롭 롤, 스파이시 스칼롭 롤, 칼라마리 템푸라 롤, 소프트 쉘 크랩 롤, 연어 스킨 롤, 딮 프라이드 캘리포니아 롤, 슈림프 템푸라 롤, 아보카도 롤, 큐컴버 롤, 아스파라거스 롤 등이 포진해 있다.
스페셜티 롤로는 마운트 푸지, 크리스피 라이스 롤, 크라우칭 타이거 롤, 킹콩 롤, 알로하 롤, 롭스터 롤, 크레이지 몽키 롤, 사케 폭탄 롤, 오마카세 롤, 선라이즈 롤, 하와이안 롤, 코베 롤 등 이름만 들어도 입에서 군침이 나오는 롤들이 착한 가격에 제공되고 있다.
그밖에 스시 바에서는 니기리 콤포, 사시미 콤포, 코리안 사시미 볼, 치라시 등 오마카세를 시킬 수 있고, 주방에서는 테리야키, 불고기 등을 주문할 수 있다.
히로 스시의 웹사이트 https://www.herosushiandsakebar.com/에는 수십명의 이전 고객들의 실명이 밝혀진 각종 리뷰들이 올라가 있어 히로 스시의 요리 수준과 인기를 느낄 수 있다.
▲주소: 4835 Meadows Rd, Lake Oswego, OR 97035
▲문의: (503) 387-6140
▲시간: 월 – 금 11:30-2:30 pm, 5-9:00 pm, 토-일 12-9pm
<김해원 발행인>
