일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 음식 중 혈당을 급격히 높이는 ‘당분 덩어리’ 식품 3가지가 소개됐다.
2일 상계백병원 가정의학과 박현아 교수는 유튜브 채널 ‘의학채널 비온뒤’에 출연해 식사 후에 혈당이 급격하게 올라갔다가 떨어지는 현상인 ‘혈당 스파이크’를 유발하는 대표적인 음식으로 비빔냉면과 에너지 음료, 떡볶이를 꼽았다.
박 교수는 먼저 냉면을 언급하며 “주재료가 탄수화물인 데다 특히 비빔 소스에 막대한 양의 설탕이 들어간다”면서 “실제로 물냉면보다 비빔냉면을 먹을 때 (혈당이) 훨씬 많이 상승한다”고 설명했다.
이어 스포츠 음료 등 에너지 음료 섭취에도 주의를 기울이라고 당부했다. 박 교수는 “에너지 음료에는 당분이 많이 함유돼 있어 차라리 블랙커피를 먹는 게 나을 정도”라고 지적했다. 그러면서 “일반적으로 카페 라테나 카푸치노에는 당이 없다고 생각하시는데 우유를 넣어서 만들면 당이 포함된다”며 “시럽이 들어가는 바닐라 라테나 버블티 등에도 당분이 많이 들어가 있어 참고해야 한다”고 전했다.
혈당을 높이는 마지막 음식은 떡볶이다. 박 교수는 “떡볶이 만드는 거 보면 설탕을 아주 포대로 넣더라”며 “떡볶이 국물은 거의 설탕국이라고 봐도 무방하다”고 경고했다. 그러면서 “음식에 사용되는 대부분의 소스와 드레싱에는 기본적으로 많은 당분이 포함된 만큼, 섭취량을 줄이려는 노력이 반드시 필요하다”고 조언했다.
