세계 미식 평가 업체 ‘테이스트 아틀라스(TasteAtlas)’가 발표한 ‘세계 최악의 음식 100선’에 뜻밖의 한국 음식 4종이 포함돼 화제를 모으고 있다.
1일 테이스트 아틀라스는 전 세계 이용자 약 45만 건의 유효 투표를 바탕으로 최저 평점을 받은 음식 100가지를 집계했다.
가장 낮은 평가를 받은 음식 1위와 2위는 모두 아이슬란드 전통 음식이 차지했다.
최하위인 1위는 ‘스비드(Svið)’로, 양의 머리를 통째로 그슬린 뒤 반으로 쪼개 장작불에 구워 먹는 요리다. 현지에서는 축제 음식으로 즐기지만, 해외 평가자들 사이에서는 강렬한 외형이 부담 요인으로 작용했다는 설명이다.
2위는 ‘토라마투르(Þorramatur)’로, 이 역시 구성과 비주얼을 이유로 낮은 점수를 받았다.
한국 음식 가운데 평점 2.4점으로, 가장 낮은 평가를 받은 음식은 홍어(51위)였다.
테이스트 아틀라스는 전라도 지역 음식인 홍어에 대해 “소변을 통해 노폐물을 배출하는 가오리류 생선으로, 자연 발효 과정에서 암모니아 냄새가 강하게 발생한다”고 소개했다.
이어 “자극적인 냄새가 공중화장실을 연상시킬 수 있으며, 식사 후에도 향이 오래 남는다”고 평가하기도 했다.
다만 “쫄깃한 식감과 독특한 풍미, 입안을 찌르는 듯한 감각 때문에 미식가들 사이에서는 별미로 여겨진다”며 삶은 돼지고기와 김치를 곁들인 ‘삼합’ 문화와 함께 소주·막걸리와의 궁합도 언급했다.
또한 홍어가 전남 목포를 중심으로 지역 경제와 문화에서 차지해온 비중도 함께 설명했다.
이밖에 엿(68위), 콩나물밥(81위), 두부전(84위)도 목록에 포함됐다. 특히 콩나물밥과 두부전처럼 자극적이지 않은 음식까지 하위권에 오른 점은 국내 독자들에게 다소 의외로 받아들여지고 있다.
국내 독자들은 이러한 발표에 대해 “홍어는 외국인에겐 충분히 어려울 수 있다”고 이해하는 반면, “두부전이나 콩나물밥은 이해가 안된다”는 반응이 대부분이다.
한편 아시아 지역 음식 가운데서는 태국의 누에나방 튀김 요리 ‘혼마이(Hon Mai)’가 상대적으로 높은 순위로 소개됐다.
