Food/Restaurant

스타 셰프 데이빗 장이 2020년 자신의 인스타그램에 소개한 동원 고추참치 동원 고추참치 예찬론자로 알려진 모모푸쿠의 스타 셰프 데이빗 장의 한국산...

대만 린커우 장궁병원의 임상독성학과 탄던쯔 수간호사는 한 TV 의학 프로그램에 출연해 나무젓가락을 세척하고 교체하는 것이 매우 중요하다고 강조했다. (사진= pixabay)...

일본 관광청 제공 일본을 대표하는 요리로서 세계로 퍼져나간 결과, 스시에 대한 오해도 생겨났습니다. 많은 이들이 오해하는 부분은 스시가 단순히 “날생선”이라고...

스시의 역사는 메콩강 삼각주의 벼농사 지대에서 시작됩니다. 이 지역 농부들은 물고기를 소금과 쌀에 넣어 발효한 다음, 쌀은 버리고 발효된 생선...

스시를 메인 메뉴로 맛을 해치지 않으면서 입가심을 할 수 있는 음료는 여러 가지가 있습니다. 전통적으로는 따뜻한 녹차나 겐마이차(현미 녹차)를 곁들이는데,...

뉴시스 자료사진 소고기, 돼지고기와 같은 붉은 육류(적색육)에 함유된 헴철을 많이 섭취할수록 제2형 당뇨병 위험이 증가한다는 연구 결과가 나왔다. 과학저널 네이처신진대사에...

사과 씻는 여성. Adobe Stock 과일을 씻는 것만으로는 특정 화학 물질을 완전히 제거할 수 없다는 연구 결과가 나왔다. 미 화학협회...

칼럼니스트 김학천씨 남북전쟁이 끝난 후 미국인들이 영국을 여행하면서 그곳 문물을 접하고 돌아와 뽐내면서 퍼뜨렸다고 하는 게 있다. 팁(Tip) 문화다. 영국...

스시 셰프 일당제, 노동법 위반 소지 있어 남가주 유명 스시 레스토랑 체인, 베벌리힐즈 고급 스시 레스토랑 등 거액의 벌금과 손해...

뉴욕 맨해튼 코리아타운의 한 한식당이 만든 요리가 뉴욕타임스(NYT)의 '올해 뉴욕 최고의 요리' 중 하나로 선정됐다. 사진은 한식당 '옥동식'의 돼지곰탕. (사진=인스타그램)...