오렌지카운티 애너하임에 위치한 한인 스시 레스토랑 ‘퓨전 스시(Fusion Sushi)’는 애너하임 지역에서 가장 감각적이고 세련된 일본식 퓨전 레스토랑으로 정평이 난 곳이다.
지난 2014년 개업 이후 창의적인 롤과 클래식한 스시로 손님들의 입맛을 사로잡으면서 이 지역에서는 반드시 가봐야 할 맛집으로 평가 받는다.
특히 신선하고 건강한 재료를 사용하여 가벼우면서도 깊은 맛을 선사하며, 품질과 위생 관리에 대한 철저한 원칙으로 손님들의 신뢰를 얻고 있다.
이 레스토랑의 국승준(Joseph K) 대표는 15년 이상 경력을 가진 숙련된 스시 셰프로서, 고객과의 직접적인 소통을 통해 세심하고 친근한 서비스를 제공하며 매장 분위기를 밝고 활기차게 이끈다.
뿐만 아니라 20년 이상의 베테랑 셰프들이 만드는 예술적이고 독창적인 요리들은 이곳만의 특별한 매력이다.
국 대표는 “우리 식당은 20년 이상의 경력을 가진 실력 있는 스시 셰프들 중심으로 운영되고 있으며, 신선하고 건강한 재료와 철저한 위생 관리로 손님에게 좋은 음식을 제공하는 것을 가장 중요하게 생각한다”고 밝혔다. 또한 그는 “무겁고 자극적인 음식을 배제하고, 건강에 좋은 가벼운 메뉴를 위주로 제공하고 있다”고 강조했다.
특별히 쌀을 사용하지 않은 ‘노 라이스 롤(No rice roll)’과 퓨전 스타일로 제공되는 신선한 사시미, 50가지가 넘는 다양한 개성 넘치는 특제 롤과 소스는 고객들에게 새로운 맛의 세계를 열어주고 있다는 귀띰이다.
한국식 갈비 바비큐(Short Rib BBQ) 역시 이곳을 찾는 손님들의 단골 메뉴로 자리 잡으며 퓨전 스시만의 독보적인 메뉴로 주목받고 있다.
탁월한 음식 품질과 세련된 분위기, 섬세한 서비스가 조화된 퓨전 스시는 특별한 식사 경험을 원하는 고객들에게 최적의 장소로 손꼽히고 있다.
▶ 8086 E. Santa Ana Canyon Rd #155 Anaheim CA 92808 Tel : 714-998-3939
