kahuna kahuna
2025년 7월 6일, 일요일
  • 기사제보·독자의견
Weekend
Newsletter
Teen's
SushiNews
KNEWSLA
  • 전체
    • 한인/K-타운
    • LA/OC 로컬
    • 미국 (Ⅰ)
    • 경제/Money (Ⅰ)
    • S.F/California
    • National
    • 부동산/생활경제
    • 세계 (Ⅰ)
    • 한국
    • 엔터테인먼트
    • 오피니언/칼럼
    • 세계/경제/사회
    • 스포츠
    • 이슈/특집
    • 이런일도
    • Senior/Health
    • 여행
    • Food/Restaurant
    • 문화/Book/공연
    • 전문가 칼럼
    • IT/SCI/학술
    • 미디어
    • 자동차/항공
    • 기업스토리
    • Teen’s Press
  • 홈
  • 한인
  • LA/OC
  • S.F/California
  • 미국Ⅰ
  • 세계Ⅰ
  • 경제Ⅰ
  • 한국
  • 연예
  • 스포츠
  • 이슈
  • 화제
  • 문화
  • Teen’s Press
  • 칼럼
No Result
View All Result
  • 전체
    • 한인/K-타운
    • LA/OC 로컬
    • 미국 (Ⅰ)
    • 경제/Money (Ⅰ)
    • S.F/California
    • National
    • 부동산/생활경제
    • 세계 (Ⅰ)
    • 한국
    • 엔터테인먼트
    • 오피니언/칼럼
    • 세계/경제/사회
    • 스포츠
    • 이슈/특집
    • 이런일도
    • Senior/Health
    • 여행
    • Food/Restaurant
    • 문화/Book/공연
    • 전문가 칼럼
    • IT/SCI/학술
    • 미디어
    • 자동차/항공
    • 기업스토리
    • Teen’s Press
  • 홈
  • 한인
  • LA/OC
  • S.F/California
  • 미국Ⅰ
  • 세계Ⅰ
  • 경제Ⅰ
  • 한국
  • 연예
  • 스포츠
  • 이슈
  • 화제
  • 문화
  • Teen’s Press
  • 칼럼
No Result
View All Result
KNEWSLA
Weekend Newsletter
Teen's SushiNews
No Result
View All Result

[화제] ‘한인셰프’ LA 한식당’Ki’, 미슐랭 캘리포니아 선정

2025년 03월 13일
0

LA의 한식 오마카세 레스토랑 ‘레스토랑 키(Restaurant Ki)’가 2025년 미슐랭 가이드 캘리포니아판에 새롭게 선정됐다고 이터 LA가 11일 보도했다. 이와 함께 라사루마(Rasarumah), 바 에투알(Bar Etoile), 토마트(Tomat), 셀린(Seline), 쿠사노(Kusano), 모리 노조미(Mori Nozomi) 등 총 7곳의 LA 레스토랑이 새롭게 리스트에 포함됐다.

이터LA 보도에 따르면, 레스토랑 키는 LA 리틀 도쿄에 위치한 10석 규모의 오마카세 스타일 한식 레스토랑으로, 한인 김기용 셰프(Ki Kim)가  운영하고 있다. 기존 한식의 틀을 현대적인 감각으로 재해석한 테이스팅 메뉴를 선보이며, 1인당 285달러에 제공되는 고급스러운 코스 요리가 특징이다.

대표적인 메뉴로는 명란 김밥, 캐비어와 발효 쌀 크림, 트러플 깻잎씨 면 요리 등이 있다. 미셸린 가이드는 레스토랑 키에 대해 “한식의 전통과 현대적인 감각이 완벽하게 조화를 이루는 곳”이라며 호평했다.

한인타운에 문을 열었던 킨 레스토랑애서 일하던 김기용 셰프

레스토랑 키를 운영하는 셰프 키 킴은 LA 한식 레스토랑 ‘Kinn’과 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘Meteora’ 출신으로, 한식을 현대적인 파인다이닝 스타일로 풀어내는 데 집중해왔다.

그는 “한식이 미셸린 가이드에 점점 더 많이 소개되는 것은 매우 의미 있는 일”이라며, “이번 선정을 계기로 한식의 다양한 가능성을 더 많은 사람들이 경험할 수 있길 바란다”고 전했다.

이번 레스토랑 키의 선정은 LA에서 한식이 점점 더 높은 평가를 받고 있음을 보여준다. 지난 몇 년 동안 미셸린 가이드에 포함된 한식당들은 꾸준히 증가해왔으며, 특히 파인다이닝 스타일의 한식 레스토랑들이 주목받고 있다.

레스토랑 키가 미셸린 가이드에서 어떤 평가를 받을지, 향후 별점이나 빕 구르망(Bib Gourmand)을 받을 수 있을지 미식가들의 관심이 집중되고 있다.

레스토랑 키[ 인스타그램 캡처]
한식이 세계적인 미식 무대에서 인정받는 흐름 속에서, 레스토랑 키를 포함한 LA의 새로운 미셸린 선정 레스토랑들이 LA 미식 문화의 새로운 트렌드를 이끌 것으로 기대된다.

한편, 레스토랑 키와 함께 미셸린 가이드 캘리포니아판에 새로 선정된 LA 레스토랑 6곳은 아래와 같다.

라사루마(Rasarumah)

말레이시아 요리를 선보이는 히스토릭 필리피노타운(Historic Filipinotown)의 레스토랑.
와규 볼살 렌당(Wagyu-cheek rendang), 직접 만든 삼발(Sambal) 소스 등이 대표 메뉴.

바 에투알(Bar Etoile)

멜로즈 힐(Melrose Hill)에 위치한 캘리포니아-프렌치 스타일의 와인 바 겸 레스토랑.
와인숍 도멘 LA(Domaine LA)와 셰프 트래비스 헤이든(Travis Hayden)이 운영.

토마트(Tomat)

웨스트체스터(Westchester) 지역의 브리티시 감성이 더해진 캘리포니아 비스트로.
직접 기른 채소를 활용하며, 낮에는 소시지 롤, 밤에는 립아이 꼬치구이와 스티키 토피 푸딩을 선보인다.

셀린(Seline)

산타모니카(Santa Monica)의 프렌치 레스토랑으로, 셰프 데이브 베란(Dave Beran)이 운영.
1인당 295달러의 15~18코스 테이스팅 메뉴를 제공하며, 감각적인 연출이 돋보인다.

쿠사노(Kusano)

컬버시티(Culver City)의 오마카세 스시 레스토랑.
셰프 야스 쿠사노(Yasu Kusano)가 운영하는 8석 규모의 레스토랑으로, 나기리 중심 디너 코스를 1인당 150달러에 제공.

모리 노조미(Mori Nozomi)

사와텔(Sawtelle)의 에도마에(Edomae) 스타일 스시 레스토랑.
셰프 노조미 모리(Nozomi Mori)와 여성 셰프 팀이 운영하며, 25코스 오마카세를 1인당 250달러에 제공.

<김상목 기자>

관련기사 시선 사로잡는 LA ‘모던 한식당들

관련기사 미슐랭 극찬 김기용 셰프, 리틀도쿄에 파인다이닝 레스토랑 오픈

 

 

 

 

 

 

 

- Copyright © KNEWSLA.COM, 무단 전재 및 재배포 금지

답글 남기기 응답 취소

이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 필드는 *로 표시됩니다

최신 등록 기사

발레파킹 맡겼더니…현대차 ‘주차 로봇’에 세계가 놀랐다(영상)

(3보) 상상초월 대재앙 된 텍사스 홍수, 사망자 67명 … 실종 여학생 상당수 참변

줄리언 맥마흔, 암투병 끝 사망…’판타스틱4′ 닥터둠

[석승환의 MLB] 2 차전 씹어먹은 블루제이스 애디슨

머스크, 신당 ‘아메리카당’ 창당 선언…정치 독자노선

[특집] 케이팝 데몬헌터스·추다혜차지스·파묘 … 한국 굿·무속 어떻게 K-콘텐츠 됐나

[화제] 온국민 반대하는 신지 결혼, 반대 댓글 3만 개… 팬·법조계·여론 싸늘

이란 공습 이스라엘 피해, 철처한 언론 검열로 외부유출 차단

“백종원 농약통 해명은 거짓말” … 식약청, “안전검사 한 적 없어”

[석승환의 MLB] 앤절스 번트싸움에 지다

외국인 보유 주택 10만 채 중 5만 채 이상 중국인 소유

‘욱일기·조센징’ 혐오 전시물 무단 설치 학생, 제적 당해

러, 사상최대 드론 공격, 키이우 불바다 .. 미국, 무기지원 중단

“역대급 나라망신”… 한국 유튜버, 필리핀 14세 소녀 임신시켜 체포

실시간 랭킹

[화제] “다시는 보지 말자…차별과 모욕” … ‘K팝 데몬헌터스’ 한인 아트디렉터, 소니 공개 저격

[특집] 케이팝 데몬헌터스·추다혜차지스·파묘 … 한국 굿·무속 어떻게 K-콘텐츠 됐나

머스크, 신당 ‘아메리카당’ 창당 선언…정치 독자노선

지붕 뚫고 침입, 40만 달러 상당 보석 싹쓸이 … 업주, “모든 것 잃어”

[화제] 온국민 반대하는 신지 결혼, 반대 댓글 3만 개… 팬·법조계·여론 싸늘

“역대급 나라망신”… 한국 유튜버, 필리핀 14세 소녀 임신시켜 체포

“백종원 농약통 해명은 거짓말” … 식약청, “안전검사 한 적 없어”

‘욱일기·조센징’ 혐오 전시물 무단 설치 학생, 제적 당해

Prev Next

  • 회사소개
  • 개인정보취급방침
  • 이용 약관
  • 광고문의
  • 기사제보
  • 페이스북
  • 유튜브
© KNEWSLA All Rights Reserved.
No Result
View All Result
  • 홈
  • 한인/K-타운
  • LA/OC 로컬
  • 미국
  • 경제/Money
  • S.F/California
  • National
  • 부동산/생활경제
  • 세계
  • 한국
  • 엔터테인먼트
  • 오피니언/칼럼
  • 세계/경제/사회
  • 스포츠
  • 이슈/특집
  • 이런일도
  • IT/SCI/학술
  • Senior/Health
  • 여행
  • Food/Restaurant
  • 문화/Book/공연
  • 전문가 칼럼
  • IT/SCI/학술
  • 미디어
  • 자동차/항공
  • 기업스토리
  • Teen’s Press

Copyright © KNEWSLA All rights reserved.