LA 동부 지역에 한인 미트러버들을 위한 프리미엄 정육점이 등장했다.
프리미엄 고기만 판매하는 푸줏간 (Pujukan)은 다이아몬드바, 치노힐스, 치노, 온타리오 등 LA 동부 지역에 엄격한 HACCP 인증을 받은 고기들을 공급한다. 해썹(HACCP)은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로서 위해방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계다, 해썹은 식품의 원료부 터 최종 소비자가 섭취하기 전까지 발생할 수 있는 위해요소를 사전에 방지하는 과학적인 식품안전관리체계이다. 여기의 공인된 인증을 받으려면 선행요건 구축, 관리계획 수립, 현장 심사 등의 절차를 거쳐 공식 기관의 지정을 받아야 한다.
푸줏간이 자랑하는 핫 제품 시리즈 5로는 호불호가 없는 양념 LA 갈비, 씹는 맛이 일품 인 항정살, 모두들 좋아하는 삼겹살, 집에서도 즐길 수 있는 오리고기 로스, 차돌박이 등이다.
육질이 좋은 고기로만 양념한 양념 LA 갈비는 양념이 과하지 않고 자극적이지 않다. 항정살은 핸드컷으로 씹는 맛이 살아있으며 기존의 기름 씹히는 맛의 항정살과 차별화 를 가져온다.
삼겹살은 다 거기가 거기라는 선입견을 박살내는 푸줏간의 삼겹살은 비계와 고기가 딱 적당한 비율로 질기지 않고 감칠 맛 나는 특이한 삼겹살이다. Zelle, 벤모 등을 통해 페이를 받는 푸줏간은 인스타 DM @PUJUKAN_CH 또는 카카오 톡 오픈 채팅 QR 코드로만 주문을 받는데 프리 오더는 매주 목요일에 마감하고 픽업은 일주일 뒤에 할 수 있다.
스시뉴스 LA 편집부
