주류 마켓에서 이제는 손쉽게 한식 소스를 구할 수 있다.
주류마켓에서 김치를 구입할 수 있게 된지는 꽤 오래됐다. 하지만 이제 한국음식 취급을 가장 하지 않았던 홀푸드(Whole Food)에서도 김치 뿐 아니라 한식 소스도 판매하기 시작했다.
김치 소스는 물론, 바베큐 소스, 불고기 소스, 갈비 소스, 고추장소스 등 다양한 소스 제품들이 진열대를 채우고 있다.
한식에 대한 매니아들은 크게 늘고 있다. 한인타운내 식당 야외식사가 허영되자 반기며 식당을 찾았던 주 손님층도 타인종 고객이었을 만큼 한식에 대한 사랑은 폭넒게 퍼져있다.
인기를 끌고 있는 먹방유튜버 들도 앞다퉈 한식에 도전하는 모습도 최근 크게 늘고 있다. 무서울 것 같았던 김치를 먹어봤는데 사랑에 빠졌다는 유튜버들 부터 아예 한식의 소스를 직접 제조하는 영상까지 다양한 한식관련 타인종 유튜버 들도 크게 늘어나고 있다.
이를 반영하듯 소스 판매대에는 한식 관련 소스들이 크게 늘어난 것이다.
예전 김치나 바베큐 소스만 있던 것이 종류도 다양해졌고, 공급처도 다양해졌으며 심지어 오개닉 바베큐소스까지 출시됐을 정도다.
자택 대피령으로 집에서 요리해 먹는 가정이 늘어난 만큼 한식에 대한 재발견, 보급 확산도 이뤄지기를 기대해 본다.
이민 초창기 세대들이 “김치찌개만 끓여도 옆집에서 신고가 들어온다”라고 했던 시절이 지나자 이제 김치를 만드는 소스가 주류마켓에서 판매하는 시대가 됐다.
<이수철기자>
