응급의학과 전문의 최석재 교수가 ‘천연 위고비’로 불리는 ABC 주스를 올바르게 섭취하는 법을 정리했다.
지난 23일 최 교수는 유튜브 채널 ‘건강IN으로’ 영상을 통해 ABC 주스의 효능을 소개했다.
ABC 주스는 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)을 함께 갈아서 만든 음료이다. 최 교수는 “ABC 주스에는 항산화 성분이 풍부하다”면서 세 음식의 조화가 뛰어나다고 설명했다.
주스의 재료를 구성하는 사과, 비트, 당근은 각각 폴리페놀, 베타인, 베타카로틴 등 건강을 돕는 여러 항산화 성분을 함유하고 있다. 항산화 성분을 섭취하면 염증을 방지하고 혈관 건강을 개선해서 심혈관 질환 예방에 도움을 받을 수 있다. 과육까지 함께 갈아서 먹을 경우 식이섬유도 함께 섭취할 수 있어서 다이어트 식품으로도 인기가 높다.
다만 재료를 직접 갈아서 마시지 않고 시판용 제품을 살 경우 효능이 떨어질 수 있다. 최 교수는 “과육 없이 즙만 마시면 항산화 물질이나 섬유질이 들어 있다고 보기 어렵다”면서 “시판 제품은 가열을 시켜서 멸균을 하는 과정이 있어서 영양소가 더욱 줄어든다”고 지적했다.
ABC 주스를 건강하게 섭취하기 위해서는 최 교수가 추천한 것처럼 과육까지 함께 갈아서 마시는 편이 좋다. 설탕, 시럽 등을 추가하지 않고 무가당 상태로 마셔야 체중 관리에 도움이 되고, 균형 잡힌 식단과 함께 병행하면서 섭취해야 한다.
K-News LA 편집부
