기존 함지박의 전통을 유지하면서도 새로운 방식으로 재해석한 공간을 만들겠다는 방향이 제시돼 있다. 피코점은 리모델링 작업을 진행 중으로 공사가 마무리되는 데로 운영을 재개할 예정이다.
산더미 함지박은 본보가 가장 먼저 보도한 대로 식스 애비뉴 하스피탤리티(Sixth Avenue Hospitality)가 운영한다. 식스 애비뉴 하스피탤리티는 한인타운에서 영향력이 큰 레스토랑 그룹으로 알려져 있다. 이 그룹은 쿼터스(Quarters Korean BBQ), 라성순두부 (Lasung Tofu), 무한(Moo Han), Rok Coffee, Origin, 오리진, 라성 돈까스 등 한인타운의 인기 식당과 카페들을 소유·운영하고 있는 외식 기업이다.
한편 산더미 함지박 6가점의 운영시간은 월-토요일 오후 5-10시이다.
스시뉴스 LA 편집부
