오는 25일(월), X-FISH 이자카야 브레아에서 올해 처음이자 마지막으로 참치 해체 쇼가 열린다.
X-FISH 측은 이날 오후 3시에 문을 열고, 오후 4시부터 본격적인 참치 해체 시연이 시작될 예정이라고 밝혔다.
이번 이벤트는 일식 전통과 정교한 칼솜씨의 예술을 직접 목격하고, 갓 해체한 신선한 참치 요리를 맛볼 수 있는 특별한 기회다. 관객들은 셰프가 펼치는 참치 해체 과정을 통해 참치의 다양한 부위를 이해하고, 이를 신선하게 시식할 수 있다.
특히 이번 행사의 하이라이트는 40년 이상의 경력을 자랑하는 셰프 앤디 마츠다(Andy Matsuda)가 직접 진행하는 참치 해체 쇼다. 일본 고베 출신의 셰프 마츠다는 가족이 운영하던 레스토랑에서 요리에 대한 애정을 키웠으며, 오사카, 뉴욕, 산타모니카의 유명 레스토랑에서 정교한 요리 실력을 쌓아왔다. X-FISH에서는 셰프 마츠다가 선보이는 특별한 요리와 풍미를 통해 잊지 못할 미식 경험을 제공한다.
행사 당일, 오마카세 메뉴를 주문하면 신선한 참치를 무제한으로 즐길 수 있어 더욱 특별한 시간이 될 것이다.
- 날짜: 2024년 11월 25일(월)
- 시간: 오후 3시 개장, 쇼는 오후 4시 시작
- 장소: X-FISH 이자카야 브레아
375 W Birch St #3, Brea, CA 92821 - 자세한 정보: 공식 웹사이트
X-FISH 이자카야 브레아는 정통 이자카야의 분위기와 고급 해산물 요리를 제공하며, 이번 행사는 미식가들과 참치 애호가들의 뜨거운 관심을 모을 것으로 기대된다.
<박재경 기자>
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