미국의 한 여성이 육식 위주의 식단으로 체중 감량에 성공한 데 이어, 이를 ‘제3차 세계대전 대비’ 식단이라고 주장해 화제를 모으고 있다.
지난달 31일(현지시각) 더 선에 따르면, 미국 캘리포니아에 거주하는 두 아이의 어머니 코트니 루나(41)는 햄버거, 베이컨, 버터 등 동물성 식품 위주의 식단이 건강과 체중 관리에 효과적이라고 믿고 있다. 코트니는 “네 식구를 위해 매주 최소 400달러(한화 약 60만원) 상당의 고기를 소비하고 있다”고 전했다.
그는 체중 감량을 목적으로 동물성 식품과 그 부산물만을 섭취하는 식단을 시작했으며 “1년도 채 되지 않아 약 25㎏을 감량했다”고 주장했다.
이어 미국과 이란 간 긴장이 이어지는 상황에서 ‘제3차 세계대전’에 대비하기 위해서라도 이러한 식단이 필요하다고 강조했다. 그는 “음식이 제한적인 상황에서는 열량만 높은 음식보다는 한 입에 최대한의 영양소를 섭취하고 싶어 한다”며 “정전 사태에 대비해 고기와 계란을 통조림으로 만들어 저장해 두고 페미컨(녹인 고기과 채소를 뭉쳐 굳힌 음식), 육포, 단백질 파우더처럼 상온 보관이 가능한 식품들도 비축해 두면 좋다”고 했다.
코트니와 가족은 평소 스테이크, 달걀, 햄버거, 치킨윙 등을 주식으로 섭취하고 있으며, 간식으로는 돼지껍데기 튀김, 살라미(이탈리아식 소시지), 치즈 등을 먹는 것으로 전해졌다. 그는 “간식이나 냉장고 구석에서 썩어가는 샐러드 채소 봉지에 더 이상 돈을 낭비하지 않아서 지출이 훨씬 줄었다”고 말했다.
이 같은 식단은 온라인에서 큰 관심을 끌었지만, 동시에 우려의 목소리도 나오고 있다. 현지 누리꾼들은 “어른이 되어서도 채소를 싫어하는군요” “당신의 심장이 비명을 지르고 있다는 걸 알아야 한다” “아이들에게도 채소를 안 먹이고 있는 건가요?” 등 비판적인 반응을 보였다.
전문가들은 육식 위주의 고단백·고지방 식단이 단기적인 체중 감량에는 도움이 될 수 있지만, 장기적으로는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 경고한다. 과일과 채소 등 식물성 식품을 제한할 경우 비타민과 미네랄 등 필수 영양소가 부족해질 수 있으며, 이는 피부와 모발 건강에도 악영향을 줄 수 있다.
또한 포화지방 섭취가 늘어나면 저밀도(LDL) 콜레스테롤 수치가 상승해 심혈관 질환 위험이 커질 수 있다. 식이섬유 섭취 부족 역시 만성 변비 등 장 건강 문제로 이어질 수 있다.
극단적인 식단을 지양하고 균형 잡힌 영양 섭취를 해야 한다고 전문가들은 입을 모은다. 단백질은 살코기, 달걀, 유제품, 생선 등 동물성 식품과 콩, 두부, 견과류 등 식물성 식품을 고루 섭취하는 것이 바람직하다. 일반적인 성인의 하루 단백질 권장 섭취량은 체중 1㎏당 0.8~1g 수준이다.
