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미국 전역에서 한식 바비큐 레스토랑을 운영하는 젠 코리안 BBQ(GEN Korean BBQ)의 매장 외관. 모기업 젠 레스토랑 그룹은 최대 2,500만 달러...

peter sohn 단체 손님에게 자동으로 붙는 18%, 세법상 ‘팁’이 아닙니다 식당에서 6인 이상 단체 손님에게 18%의 팁을 자동으로 부과하는 경우가...

최종환 대표 맛은 주방에서 만들지만, 마진은 벤더와의 관계에서 결정됩니다. 많은 개인식당 경영주들이 식자재비 상승기에 메뉴 가격을 올리거나 양을 줄이는 것만을...

샌프란시스코 한인외식업협회가 오는 13일(화) 오후 3시30분 샌프란시스코 포트 메이슨 센터(Fort Mason Center) C동 205호에서 ‘요식업 경영자가 반드시 알아야 할 노동법...

스웨덴 RASFF 공개 자료에 포함된 광천김 수출 제품 사진(조선비즈 제공) 스웨덴에서 한국산 김에서 노로바이러스가 검출돼 2만2천 봉지가 회수·폐기된 사실이 뒤늦게...

실마지역에 위치한 로스 루이세뇨레스와 하르딘 카페가 문을 닫았다. 구글맵 샌퍼낸도 밸리 실마 지역에서 오랫동안 운영돼 온 멕시코 식당 ‘로스 루이세뇨레스(Los...

Photo by Swipe 👋😍 on Unsplash 미국 최대 뷔페 체인 골든코랄이 음식별 원가부터 폐기량, 시간대별 수요까지 세밀하게 관리하며 무한리필 사업의...

웨스트할리우드 선셋 플라자에서 28년간 영업해온 유명 일식당 ‘Sushiya on Sunset’. 할리우드 스타들의 단골 명소로 알려진 이 식당은 오는 29일을 끝으로...

LA 코리아타운 8가에 있던 해마루 자리에 황태전문요리점인 황금태가 들어온다. 마당몰의 정육점 안수아 쉐프가 나와서 독립하는 황금태는 한국에서 직접 공수해 온...